Premiär 2014!

Idag var det dags för årets premiär på Borås Musteri. Två brödlimpor, ett antal liter kaffe, ett par flaskor cider och en massa must blev resultatet. Det verkar som om äpplena mognar betydligt tidigare i år än förra året. Idag har vi mustat många sorter som normal mognar först i månadsskiftet september-oktober. Tiderna tar slutFortsätt läsa ”Premiär 2014!”

Sortbestämning och mustning 5:e oktober

Då var datum spikat! Den 5:e oktober reserverar vi till er som inte har en susning om vilka äppelsorter ni har, men är nyfikna på att veta. Äppelkännaren Peter Glader kommer att finnas med hela dagen för att sortbestämma och ge ett och annat gott råd vad gäller beskärning och annat äppelträdsägare kan ha nyttaFortsätt läsa ”Sortbestämning och mustning 5:e oktober”

Mustnytt

Idag har vi haft det nästan lite väl trevligt. Musteriet förvandlades till laboratorium under en kort stund då två kunder undersöker, smakar och mäter sin blivande cider. Med deras noggrannhet bör cidern bli av högsta kvalitet. Lycka till! Fin hjälp fick jag även av Jonas som deltog i dagens arbete!

Pressat schema i musteriet!

Det märks att det är ett bra äppelår i år för tiderna går fort åt. Nu är första lediga tid i början av november. Vi fick några bilder av en kund, och här är en av dem där vi sitter och fikar på en limpa från vår granne ”Sandhults Vedugnsbageri”. Förmodligen Sveriges godaste bröd såFortsätt läsa ”Pressat schema i musteriet!”

Äntligen vår!

Då har våren äntligen anlänt, och det verkar som att musteriets alla äppelträd överlevt vintern utan att varken frysa ihjäl eller få angrepp från hare/rådjur. Blomningen börjar ta fart och som det verkar kommer det antagligen lyckas bättre i år då frostnätter inte känns aktuellt längre. Vi har även satt 16 nya äppleträd, så totaltFortsätt läsa ”Äntligen vår!”

Tack för i år!

Säsongsavslutningen bjöd på många trevliga kunder, både nya och gamla ansikten, samt ett potpurri (stavas det så?) av olika delikatesser att pressa. Vi startade med äpple men gick raskt över på en pressning av lingon. Ca 25 liter lingon gav 10 liter prima lingondricka. Hoppas nu att Vargtassen smakar! Därefter så blev det en pressningFortsätt läsa ”Tack för i år!”

Must- och Cidernytt

Idag har det varit ganska lugnt här uppe. De flesta dök upp innan lunch, men ingen behövde vänta så det kanske är ett tecken på att säsongen börjar gå mot sitt slut. Resten av dagen har vi skött om cidern och äppelodlingen. Vår cider hade avtagit rejält i jäsningen så det var dags för omtappning.Fortsätt läsa ”Must- och Cidernytt”

Förlängda öppettider inför kommande söndagar

För att minimera köandet så förlänger vi tiden för mustningen. Klockan 09:00 öppnar vi om du är morgonpigg eller också sover du ut och kommer strax innan två. Eller varför inte mitt emellan? 09:00 – 14:00 alltså. Bara att komma förbi utan att förboka. Sista tillfället för ”öppen mustning” blir den 28:e oktober, och därefterFortsätt läsa ”Förlängda öppettider inför kommande söndagar”

Händelserik söndag

Idag har det hänt mycket roligt! Vi startade som sagt med en vindruvspressning som blev mycket lyckad. Anita fick med sig 7,5l druvjos med sig hem och dessutom en blandning av äpple och druva då vi samkörde druvresterna med hennes äpplen. Fin färg blev det! Vid lunch sinade vår djupborrade brunn och dagen såg utFortsätt läsa ”Händelserik söndag”

Lyckade pressningar

Ikväll har det mustats på Borås Musteri. Väldigt trevligt med ett återbesök av en kund, och även en samling ”stormustare” vars äpplemust nu skall förädlas till härlig cider. Jag ser fram emot sommarens provsmakning! Tack alla för en trevlig kväll! Tyvärr glömde jag i vanlig ordning att knäppa av några bilder… Men en av kundernaFortsätt läsa ”Lyckade pressningar”

Äppelgåta

Nej, det är ingen kund som missförstått och tagit med sig hela träden… Hjälmkulla Handelsträdgård hade råkat ut för stormbyar. Detta medförde att märkningen på deras äppelträd blåst bort och således reas ut. Otur för dem men tur för Maniske Mustarn. Vissa av dem bar redan frukt, så nu pågår ett mindre detektivarbete för attFortsätt läsa ”Äppelgåta”