Idag har det varit ganska lugnt här uppe. De flesta dök upp innan lunch, men ingen behövde vänta så det kanske är ett tecken på att säsongen börjar gå mot sitt slut.
Resten av dagen har vi skött om cidern och äppelodlingen.
Vår cider hade avtagit rejält i jäsningen så det var dags för omtappning. Det var ca fem veckor sedan vi startade jäsningen. Tänk på att inte få med den sk. bottensatsen när ni tappar om. Lättast gör man det med ”hävertprincipen”.
Eftersom man blir av med lite av mängden vid omtappningen kan det vara klokt att toppa upp jäskärlet med must för att undvika onödig syrekontakt.
En bild från vårt tokbruna kök.
Tänk på att nästa söndag är sista chansen för ”öppen mustning”!
